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スローフード・ジャパン：
日本に於けるスローフード運動の統括管理機構事務所は宮城県の東北福祉大学構内に有ります。
スローフード・インターナショナル：
世界中のスローフード運動の統括・管理機構スローフード運動の発祥地、イタリアのピエモンテ州ブラと言う町にあります。
 　  　
ガストロノミー・サイエンス大学：
食をテーマにしてあらゆる学問を総合的に学べるようにした食科学大学。　スローフード協会が2003年1月に本部と同じイタリアのブラに設立。
 　　　 　　

関連LINKS （マークをクリック）

アルカに認定されたエタリの塩辛
の愛好会のホームページ
雲仙こぶ高菜のことは農事組合法人
「守山女性部加工連合」のホームページ
　　　　
 
 
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